A La Carte

Nos Entrees

Les raviolis à la truffe 27
La salade de doucette gourmande 13
L'escalope de foie gras poêlée et son crumble à la pomme 30
Le pressé de râble de lièvre au vin chaud 27
Le saumon fumé de notre fumoir 25
La petite salade, composée ou verte 10
La terrine de faisan et son foie gras truffé à la moutarde de Bénichon 27
Les crèmes de marrons et potimarrons en duo, huile de gingembre 13

Nos Poissons

La daurade entière à l’huile d’olive citronnée 41
Le homard breton entier, décortiqué, sauce bisque 70

Nos Viandes

Le tournedos de bœuf aux morilles à la crème 58
Les filets mignons de porc, sauce aux morilles à la crème 39
L'entrecôte de cheval, sauce au poivre vert (300g) 40
L'entrecôte de cheval, sauce au poivre vert (200g) 35
Le traditionnel civet de sanglier 28
Les médaillons de chevreuil aux goûts de chocolat, airelles et poivre vert 42
L'entrcôte de cerf aux champignons 56
La selle de chevreuil désossée saveur chocolat 58
Le tournedos de bœuf Rossini (foie gras poêlé et sauce porto) 62
La selle de chevreuil entière, préparée devant vous, pour tous les convives de la table 62

Pour les vegetariens

Les tagliatelle forestières 27