A La Carte

Nos Entrees

La petite salade, composée ou verte 10
L’escalope de foie gras de canard poêlée et son crumble de pain d'épice et pomme 30
La salade de perdreau aux agrumes 25
La salade de doucette gourmande 13
Le pressé gourmand de faisan-filet de lièvre-foie gras, à la moutarde de Bénichon 25
Les crèmes de marrons et potimarrons en duo, huile de gingembre 13
Le saumon fumé de notre fumoir 25

Nos Poissons

La daurade entière à l'huile d'olive citronnée 41
Le homard breton entier, décortiqué, sauce bisque 70

Nos Viandes

Les filets mignons de porc, sauce aux morilles à la crème 39
Le tournedos de bœuf rossini (foie gras poêlé et sauce porto) 62
La selle de chevreuil désossée, saveur chocolat 56
Le tournedos de bœuf aux morilles à la crème 58
La souris de chevreuil mijotée 32
L'entrecôte de cheval, sauce au poivre vert ( 200gr ) 35
Le traditionnel civet de sanglier 26
L'entrecôte de cheval, sauce au poivre vert ( 300gr ) 40
La selle de chevreuil entière, préparée devant vous (pour tous les convives de la table) 58
Les médaillons de chevreuil aux goûts chocolat, poivre vert et airelles 40

Pour les vegetariens

Les tagliatelles forestières 27