Nos Entrees
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| La cassolette de cèpes |
22 |
| Les crèmes de marrons et potimarrons en duo, huile de gingembre |
13 |
| La charlotte de foie gras et gibier, céleri et carotte |
27 |
| Le carpaccio de cerf et sa glace au chèvre de Lignières |
25 |
| La salade de doucette gourmande |
13 |
| Les ravioli à la truffe |
27 |
| L'escalope de foie gras poêlée, poires compotées et moutarde de Bénichon |
30 |
| La petite salade, composée ou verte |
10 |
| Le saumon fumé de notre fumoir |
25 |
Nos Poissons
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| Le homard breton entier, décortiqué, sauce bisque |
70 |
| La daurade entière à l’huile d’olive citronnée |
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Nos Viandes
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| Le tournedos de bœuf aux morilles à la crème |
58 |
| La selle de chevreuil désossée, saveur chocolat |
58 |
| L'entrecôte de cheval, sauce au poivre vert (200g) |
35 |
| Les filets mignons de porc, sauce aux morilles à la crème |
39 |
| L'entrecôte de cheval, sauce au poivre vert (300g) |
40 |
| L'entrecôte de boeuf Wagyu juste saisie, fleur de sel et poivre de Madagascar |
82 |
| La selle de chevreuil entière, préparée devant vous, pour tous les convives de la table |
62 |
| Les médaillons de chevreuil aux goûts de chocolat, airelles et poivre vert |
43 |
| Le tournedos de bœuf Rossini (foie gras poêlé et sauce porto) |
62 |
| Le traditionnel civet de sanglier |
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Pour les vegetariens
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| Les tagliatelle forestières |
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| Notre garniture chasse végétarienne |
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