Les Menus

Menu du Clocher

L’amuse-bouche
 

L'escalope de foie gras de canard poêlée et sa pêche rôtie au romarin

 

La crème de fenouil, saumon juste tiède

 

La côte de veau aux chanterelles
ou
Le coeur de filet de boeuf au pinot noir

 

Le chariot de fromages du coin
ou
L'abricot en cube

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Menu du Compas

L’amuse-bouche
 

Le saumon fumé de notre fumoir

 

La côte plate de boeuf caramélisée, purée de patate douce
 

Le chariot de fromages du coin
ou
La trilogie de crèmes brûlées

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Menu d'Eau

L’amuse-bouche
 

La vapeur de fleur de courgette aux écrevisses
 



Les filets de perches, sauce au beurre citronné

 

Le mille-feuilles aux petits fruits
ou
Le chariot de fromages du coin

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