Les Menus

Menu du Clocher

L’amuse-bouche
 

Les 6 huîtres « perles noires n°2 » 
ou
Le saumon fumé de notre fumoir

 

L’œuf bio de Lignières en cocotte
à la truffe   

Le filet d’agneau aux graines de sésame
ou
Le cœur de filet de bœuf et sa sauce au Pinot noir  

Le chariot de fromages du coin
ou
Le délice aux agrumes

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Menu du Compas

L’amuse-bouche

Le saumon fumé de notre fumoir
 

Le suprême de poulet jaune à la mandarine

Le chariot de fromages du coin
ou
La trilogie de crèmes brûlées

L’amuse-bouche

Le saumon fumé de notre fumoir
 

Le suprême de poulet jaune à la mandarine

Le chariot de fromages du coin
ou
La trilogie de crèmes brûlées

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Menu d'Eau

L’amuse-bouche

Les noix de St-Jacques sur un lit d’endives, sauce corail 

La soupe de gingembre et citronnelle au lait de coco 

La sole en deux façons : cuite sur l’arrête et à la vanille

La tarte tatin et sa boule de glace
à l’huile d’olive
ou
Le chariot de fromages du coin

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